2014年7月17日，食品藥品監督管理總局發布《關於深入開展肉及肉制品檢查執↙法工作的通知》，要求各地要將保障肉及肉 斷人魂低聲說道制品質量安全作為食品安全工作重點。
PONY譜尼測試集團可依∑據各項標準，針對冷、鮮雞肉、牛肉、豬肉等肉及肉制品，提供食品安全檢測服務。
檢測標準
GB 2707-2005 鮮(凍)畜肉◥衛生標準
GB/T 17238-2008 鮮凍分割一旁牛肉
GB/T 9959.2-2008 分割鮮凍豬瘦肉
GB 2733-2005 鮮(凍)動物●性水產品衛生標準
檢測項目
檢測指標 |
檢測產品 |
檢測項目 |
檢測標準 |
感官指標
（感官檢查） |
豬肉、牛肉、雞肉 |
色澤（必做） |
GB 2707-2005鮮(凍)畜肉衛生標準；
GB/T 5009.44-2003肉與肉制品這是怎麽回事衛生標準的分析方法 |
組織狀態（必做） |
粘度（必做） |
氣味（必做） |
| 理化檢驗 |
雞肉（小於等於6%） |
凍禽解凍失水率%（必做） |
GB 16869-2005鮮、凍禽產品 |
豬肉、牛肉、雞肉、動物性直接等於告訴水產品 |
揮發性鹽基氮（必做） |
GB/T 5009.44-2003肉與肉制品╲衛生標準規定的難度方法測定； |
豬肉、牛肉、雞肉
（≦77或78%） |
水分（必做） |
GB 18394-2001畜禽肉水分限量 規定的方法測定； |
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雞肉 |
菌落總數 |
GB/T4789.2-2010 |
大腸菌群 |
GB/T4789.3-2010 |
沙門氏菌 |
GB/T4789.4-2010 |
出血性∞大腸埃希氏菌 |
O157:H7(SN/T0973-2010) |
畜肉 |
菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌 |
GB9959.2-2008 分割鮮凍豬瘦肉 |
無規定 |
GB 2707-2005鮮(凍)畜肉衛生標準 |
動物性水產品 |
無限量 |
GB 2733-2005 |
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*備註：提供以上項目檢測服務搖了搖頭，但不進行過期判斷。
檢測產品
豬肉、牛肉、雞肉、動物性水產品等肉制◆品。
